Llet d’ovella:

Formatge amb romaní: aromatitzat amb romaní autèntic d’herbolari, en aquesta herba resideix el seu caràcter. Fet amb llet d’ovella, i embolicat amb l’herba, es combinen les notes intenses del formatge amb les fresques i aromàtiques de la herba. Una combinació única, que us farà redescobrir els productes aromatitzats.

Pes Aproximat : 3.5kg o 5kg.

Ovella petit:  el més suau de la nostra gamma de grans formatges. Escorça tancada, textura concentrada, color groc intens, aromes animals, en definitiva un formatge amb molt de gust. Pels bons aficionats al formatge, per gaudir-ne a poc a poc, acompanyat d’un bon vi negre de llarga criança i un bon pa de pagès.

Pes Aproximat : 0.5kg o 1kg.

Premiat al World Cheese Awards 2010 i 2012 amb medalla de plata.

Ovella de llarga maduració:  pensat per a ser guardat durant temps, aquest formatge de llarga maduració concentra fins a límits insospitats tot el seu aroma. En resulta un producte intens, dels formatges clàssics manxegos, amb gust concentrat a llet d’ovella i quall, vegetal al final, i molt apreciat pels aficionats formatgers.

Pes Aproximat : 3kg.