Lait de Chèvre :

Le Bio : Suivant le concept de ce qui est bon est sain, le fromage le plus naturel de Betara, élaboré à partir de lait de chèvre provenant d’un élevage bio, présente une croûte fleurie type « Garrotxa », une texture fermée, d’un blanc très pur, d’arôme et de goût de lait frais, acidifié, avec un arrière-goût final de noix et très légèrement de bois et de fleurs. Idéal à accompagner d’une marmelade de tomate (bio, bien sûr) et noix.

Poids approximatif : 0,5kg

Chèvre et Bière Bio : Le mélange de fromage de lait Bio frotté à la bière, donne comme résultat une combinaison des 2. Un arôme aux des nuances de bière (torréfaction, bois et blé) se conjugue dans un fromage complexe et intéressant, à déguster lentement.

Poids approximatif : 0,5kg

 

Primé au World Cheese Awards 2012 avec la médaille de Bronze